ブルックスコーヒー・紅茶通販サイト

ブルックスのコーヒー豆知識１

コーヒー豆ができるのは赤道を中心とした、南・北緯各25度の範囲の「コーヒーベルト」と呼ばれる地域です。この地域に、コーヒーの木が育ち、その豆（種子）のみを原料としてレギュラーコーヒーとインスタントコーヒーがつくられ、みなさまに愛飲されています。案外誤解されているのがこの点で、愛飲者のなかでもインスタントコーヒーがコーヒーのみでできていることを知らなかったり、レギュラーコーヒーでさえも誤解をされているという場合があります。コーヒーの豊かな香りと味のハーモニーは、自然からの贈り物なのです。

ブルックスのコーヒー豆知識２

レギュラーコーヒーやインスタントコーヒーには保存料や香料、添加物、はたまた着色料が入っているのではないかと誤解されている方が意外と多いのです。　レギュラーコーヒーもインスタントコーヒーも、コーヒー豆そのものからつくられ、添加物を使用していません。

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知れば納得、おいしさの秘密。

ブルックスのドリップコーヒーは独自の洗練された技術で、挽きたての味と香りを、ひと袋ひと袋丁寧に込めて、直接お客様にお届けします。

直輸入・自家焙煎・通信販売のこだわり

朝のひととき、ほっと一息のつかのまを潤す、あの香ばしい香りと、コクのある味わい。ブルックスでは、独自のこだわりで良いものだけを皆様にお届けしています。

豆は、グアテマラや、コスタリカなど、「コーヒーベルト」と呼ばれる栽培に適した国のハイグレードの豆のみを選び抜き、さらに味の鑑定人であるカップテイスターが、香り、酸味、甘み、苦味、コクまでチェックした高品質な生豆だけを買い付けています。

合格した生豆は生産国から専用コンテナで直接工場へ。

あらためてコンピューターで良質な生豆のみ選別しています。

焙煎は、コーヒー豆の産地や種類による個性を生かしながら、熟練の焙煎職人が一℃単位でコントロールできる高精度ロースター（焙煎機）で、銘柄ごとに焙煎時間や温度を調節して焙煎。

それぞれの豆に応じた豊かな味わいを決定付けています。

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